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 明るい農村 壱号 芋焼酎 |
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” 明るい農村テロワールの確立を目指し、自社農園ブルーベリーから採取された蔵独自酵母「BB1号」で仕込んだ完全受注生産の芋焼酎「壱号」 ”
日本初の国立公園となる霧島連山の麓、霧島町で最も古い蒸留所の人気シリーズ「明るい農村」の限定品、明るい農村の自社農園で育てているブルーベリーから採取した天然酵母を使って仕込む特別な芋焼酎「壱号」です。
農村１号から「明るい農村 壱号」へ装いを新たにリニューアル、酒質仕様を一部見直して仕込んだ完全受注生産の芋焼酎です。
自社農園・天然酵母シリーズは、「焼酎原材料のすべてを霧島の地で」という明るい農村テロワールの確立を目指し、自社農園のブルーベリー果実から「焼酎酵母」を抽出できないかと2014年より取り組んできました。そして、ついに2019年に自社農園のブルーベリーから天然酵母５種類の採取に成功しました。
蔵の畑から採取した数種類の酵母、その中から選び抜いた蔵独自の「壱号酵母」を使い、伝統のかめ壷にて丁寧に仕込みました。創業当時から100年以上伝わる、明治の職人が一つ一つ手造りしたかめ壷の中で発酵させています。
カスタードクリームを思わせる甘い香り、口に含んだ瞬間に広がる酸味、スッとキレる飲み口、この酵母ならではの味わいに仕上がっています。
明るい農村が目指す「原材料のすべてを霧島で」という明るい農村テロワールの第一歩となる「壱号」の味わいを是非一度お召し上がりください。
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■原材料：鹿児島南薩摩産「黄金千貫」
■原料米：国産米（米麹）
■麹菌：黒麹
■酵母：自社酵母「BB1号」
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５％
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■発売：2026年4月
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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