 |  伊是名島 琉球泡盛 |  | |
創業１９４９年。沖縄本島本部半島沖の東シナ海に浮かぶ人口１９００人・周囲１７ｋｍの小さな島「伊是名島」。島を斜めに横切るように伝説の山々が走り、その裾野にのどかな田園風景が広がり、琉球松が織り成す「常盤」の里は、沖永良部島の与人により「ゑにしあらば 又も来て見ん 伊是名島、田の面につづく 松のむらだち」と賞賛された美しい島。
また、琉球王朝第二尚円王統の始祖「尚円王」生誕の地として、琉球王朝時代の面影を偲ぶ村並みと、珊瑚石を積んだ石垣が残る家並みが凛とたたずみ、時の刻みを忘れたかのような誇り高き島。この由緒正しき歴史と大いなる自然の恩恵を受け、伊是名酒造は酒造りを続けてきました。
伊是名酒造所では、昔からの伝統を受け継ぎ、徹底したこだわりを持つ。それは、自然環境に恵まれた、この島だけに溢れる｢天然水｣です。
洗米には浸透率の高い硬水、もろみの仕込みには柔らかく甘みのある軟水、アルコール度数調整用にはまろやかな旨みのある水と、３種類の水を使い分けて泡盛を醸し上げます。この良質な天然水が、伊是名酒造所の伝統的な味を支え続けてきました。
最初の一口では、若干アルコールの刺激を感じますが、徐々に穀物系の深みのある香りが漂ってきます。昔ながらの泡盛らしいややクセのある個性的な味わいですが、水の良さからくる円やかな風味と、旨みとコクをしっかり感じることが出来るしっかりとした味わいであるため、泡盛好きに好まれそうな酒です。
| | | ■原材料：米・米麹（黒麹）
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：６０
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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