 |  まるた 琉球泡盛 |  | |
１９４９年、精米所を利用した集落共有の酒造所として日本一長寿の村「大宜味村田嘉里」にて創業。村のほとんどを占めるのが森林で、天然記念物のヤンバルクイナが生息することでも知られています。そして、やんばるの原生林が育んだ湧き水は、沖縄で一番美味しい水としても有名です。
山々からの恵である豊富な湧水を仕込み、丁寧につくられる泡盛は、村内唯一の地元のための泡盛として、生産量の約８０％は本島北部で消費されているというから凄い。
丸に田と書いて「まるた」と読むこの酒名は、地元田嘉里の田からとったもので、創業以来地元では長く親しまれ続けてきた銘柄です。
山頂付近から流れてくる田嘉里川の自然伏流水を仕込み水に、通常冷蔵ろ過している一般酒を、特別に軽度なろ過のみに抑え、泡盛の甘み、まろやかさの素である高級脂肪酸を残した一品。泡盛らしいミネラル感のある穏やかでフルーティーな甘い香り、時間をかけてじっくりと広がる旨みとスッキリとした後味は旨い。地元で根強い人気があるのも頷けるあじわいです。
| | | ■原材料：米・米麹（黒麹）
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：３０
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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