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 海からの贈りもの 2024 芋焼酎原酒 |
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” その年毎の杜氏からの提案酒、芋の慈味を究極に高めた新しい味覚 ”
大海酒造の大牟禮杜氏指導のもと、前田副杜氏がその年の造りの最高傑作として魂を込めてタンク一本のみ仕込み、毎年海の日にその年毎の提案酒として蔵出しする特約店限定のプレミアム芋焼酎「海からの贈りもの」の原酒です。
鹿児島県大隈半島は、温暖な気候と広大なシラス台地に恵まれ、土壌はさつま芋の栽培に適し、芋の生産が盛んな地域として知られています。大海酒造では、地元の農家と連携し、優良なさつま芋を使用しています。
2024年仕込みは、さつま芋の味わいをしっかりと感じていただけるように仕込みました。そのため、原料由来の香気成分を多く取り込めるように、さつま芋の割合を多く（通常は米麹１：芋５ですが、今回は米麹１：芋６の割合に）して、白麹（河内源一郎商店）と常圧蒸留で造りました。
原料となるさつま芋は、新品種の「みちしずく」を全量に使用しています。みちしずくは、さつま芋基腐病にも強く、酒質も良いと言われています。
蒸したさつま芋のような香り、香ばしい香りがあり、口に含むと広がる甘みが特徴の芋焼酎です。お薦めの飲み方は、水割りやソーダ割りです。みちしずく芋の甘味、旨味をお楽しみください。
原酒の楽しい飲み方は、食後のデザートとして「冷凍してトロトロになった焼酎」をバニラアイスにかけて食べると、アイスの旨味が際立ち喜ばれます。最後の冷凍焼酎を一口飲むと、口の中の甘みや雑味を洗い落としてくれます。
「こんな焼酎が飲みたかった」と言わせる味わい、気がつけば何杯でも飲んでしまうような味わいです。さつま芋のふくよかな香りと慈味を生かした杜氏の提案酒にして、大海蔵人渾身の一滴をどうぞご賞味ください。
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■原材料 ： みちしずく
■原材料 ： 国産米
■麹菌 ： 白麹（河内源一郎商店）
■酵母 ： 鹿児島２号
■蒸留方法 ： 常圧蒸留
■アルコール度：３７〜３８度
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■発売 ： 2025年7月（海の日）
■納期 ： 通常１〜３日
■配送：普通便
■化粧箱：専用化粧箱入り
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