 龍宮 2026年 まーらん舟 固形仕込み 黒糖焼酎 30度 |
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” 島のトロ味のある黒糖と国産米で醸した昔の古酒のような黒糖焼酎 ”
創業以来、奄美大島でも珍しい全量甕仕込みと黒麹による伝統製法にこだわった奄美大島で最も小さな黒糖焼酎蔵「富田酒造場」の限定品、富田家ルーツの島で造られた徳之島の美味しい黒糖をいつもとは違う方法で塊のまま仕込んだ黒糖焼酎「まーらん舟 固形仕込み」の30度です。
富田家ルーツの島・徳之島で、サトウキビを1本1本手刈りで収穫し、搾汁したサトウキビ汁を直火で煮詰めていくなど伝統的な製法で造り続けている徳南製糖により造られる黒糖からは、サトウキビの青々しさや磯・藻などを感じさせます。その個性は島の味そのもの。まーらん舟は、「島の黒糖で造りたい！」その想いから生まれた黒糖焼酎です。
固形仕込みでは、今年2月に製糖されたばかりの純黒糖を使用し、通常行われる「黒糖を溶かす」工程を排し、あえて固形のまま一次もろみの甕へ直接投入。甕の中でじっくりと溶かしていく事で加熱による香りの変化を極力抑え、徳南製糖らしい香りを閉じ込めています。
荒々しくもサトウキビの青々しさ、ミネラル感、そして固形仕込みならでは甘い香り。出来立ての鮮烈な香りが、時間の経過とともに少しずつ穏やかに、まろやかに馴染んでいく移ろいをお楽しみください。
徳南製糖が作る黒糖のやさしい甘い香り、サトウキビの青々しさや潮風など、島を連想させる香味に仕上がっています。
口当たり柔らかくも濾過を抑えたことで、その黒糖味を存分に感じられる焼酎が出来ました。オンザロック、水割り、炭酸割りでお召し上がりください。
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■原材料：徳之島 徳南製糖産「黒糖」
■原料米：国産米（米麹）
■麹菌：黒麹
■酵母：
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：３０％
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■発売：
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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