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 やきいも黒瀬 新焼酎 焼きたて 焼き芋焼酎 |
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” これからの季節にピッタリな焼き芋新焼酎、焼き芋をまるごと味わう焼きたてホックホクの美味しさ！甘く香ばしい味わいは絶品！ ”
古来焼酎造り文化の「伝統の継承」を重んじ、多彩な麹や焼き芋を用いた新たな焼酎という革新へ邁進する黒瀬杜氏伝承蔵の季節限定品、収穫したばかりのさつま芋を香ばしく焼き上げ、出来立ての香りと甘みをそのまま瓶詰めした焼き芋焼酎「やきいも黒瀬」の焼きたて新焼酎です。
原料となる焼き芋には、良質な「白豊」と「紅はるか」を昼夜をいとわず丁寧に焼き続けます。焼き芋は、最適な加減で仕込み量を焼くため、窯の熱風を浴びながら24時間交代制のつきっきりの状態で焼き上げるといいます。
一次仕込み（米麹）の後、二次仕込みはシロユタカ焼き芋（甘さ控えめ、ホクホク、素朴な香り）と紅はるか焼き芋（特有の甘みとやさしい香り）の二種類を合わせて香り高く仕上げています。そして、情熱の常圧蒸留で一気に醸し、蒸留後、数日で瓶詰して旨味成分を閉じ込め、「香ばしさ＋優しい甘さ」が調和した新焼酎ならではのフレッシュな味わいと余韻を持たせています。
自社窯で丹念にふっくらと焼き上げたさつま芋、その焼きたてのホックホクの時間を逃さず、焼き芋の香ばしさと甘さを追求した究極の逸品です。
焼き芋焼酎の先駆け「黒瀬杜氏伝承蔵」の歴史ある独自の製法と技によって誕生した自信作を是非お楽しみください。
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■原材料：鹿児島県産「白豊」「紅はるか」
■原料米：米麹
■麹菌：白麹
■酵母：
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５％
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■発売：2025年10月（年一回）
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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