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 阿久根 新酒無濾過 芋焼酎 |
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” まるでスイートポテト！ふんわり甘く香る、出来立てほやほやの新焼酎！ ”
古来焼酎造り文化の「伝統の継承」を重んじ、多彩な麹や焼き芋を用いた新たな焼酎という革新へ邁進する黒瀬杜氏伝承蔵の季節限定品、本格焼酎にはあまり使われることのなかっＳ型麹を用いて、強い甘みとキレを追求した特別限定仕込みの芋焼酎「阿久根」の出来立てほやほや新酒無濾過です。
令和七年仕込みは、原料芋に甘く華やかな香りと上品なコクを特徴とする「紅まさり」を採用し、米は国産米「タカラマサリ」、麹は強い甘味とキレが良い焼酎に仕上がる「S型 白麹」で仕込み、紅まさり特有の柔らかな甘味と上品な香りを生かすため、常圧蒸留による無濾過で仕上げています。
S型麹は、気温の変化に敏感で、また扱いに豊富な経験を必要とする繊細な麹のため、今までなかなか使われる事のなかった麹菌です。しかし、原料臭を和らげ、強い甘味とキレの良い後味の焼酎に仕上がる優秀な麹でもあります。
まるでスイートポテト！ふんわり甘く香る新焼酎は、旨味成分を残すことで、芋のコクと甘香ばしさが一体となった奥深いわいを実現しました。
お湯割りで立ち上る香り、ロックで広がるコクを是非お楽しみください。
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■原材料：鹿児島県産「紅まさり」
■原料米：米麹（タカラマサリ）
■麹菌：S型 白麹
■酵母：
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５％
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■発売：2025年12月〜2月
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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