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 にごり芋 無濾過 芋焼酎 |
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” 昔ながらの芋焼酎を思い出す無濾過にごり芋、懐かしくも深い味わい ”
遠い昔、薩摩において国分の煙草とともに諸国の喝采を浴びて重宝がられた阿久根焼酎、その伝統から生まれた黒瀬杜氏伝承蔵の定番品、昔ながらの懐かしくも深い味わいの芋焼酎をイメージして、蒸留したての香りと甘みをそのまま飲めるような焼酎をとの思いから生まれた無濾過のにごり芋です。
原料芋には、良質の黄金千貫を使い、白麹仕込みの常圧蒸留で仕上げた蒸留したての原酒を、寒期がくるまでの３〜４ヶ月間タンクに貯蔵します。
その間、毎日朝と夕方に分けて、フーゼル油と呼ばれる不純物（米ぬか、芋油）を丹念にすくい取ります。その後、酒質が安定してきたところで、原酒を-5度くらいまで冷却し、さらに不純物とすくい取り、造りたてと変わらぬそのままの香りと甘みを保ちながら、じっくりと熟成して美味しい焼酎に仕上げています。
芋の甘い独特な香りが鼻をくすぐり、口に含むとふんわりした芋の味わいが一杯に拡がります。懐かしくも深い味わいを心ゆくまでお楽しみください。
また、無濾過の為、焼酎の中に不純物が薄く浮く場合があります。これは焼酎の華と申しまして、異常はありませんので開栓前によく振ってご賞味ください。
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■原材料：鹿児島県産「黄金千貫」
■原料米：米麹
■麹菌：白麹
■酵母：
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５％
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■発売：通年
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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