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 やきいも黒瀬 焼き芋焼酎 |
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” 焼き芋焼酎の元祖、焼き芋の香ばしい香りと上品な甘味は絶品 ”
遠い昔、薩摩において国分の煙草とともに諸国の喝采を浴びて重宝がられた阿久根焼酎、その伝統から生まれた黒瀬杜氏伝承蔵の定番品、「芋は焼いて食べた方が美味しい」という発想から生まれた焼き芋焼酎「やきいも黒瀬」です。
やきいも焼酎は、薩摩芋焼酎三百年の歴史の中で当蔵がはじめて開発した革新の技術です。芋の焼き加減が難しく、黒瀬杜氏も納得の味わいが出来上がるまで、長年試行錯誤を繰り返し、かなりの時間と労力を注ぎました。
原料となる焼き芋には、良質な「黄金千貫」を用いて、昼夜をいとわず丁寧に焼き続けます。焼き芋は、最適な加減で仕込み量を焼くため、窯の熱風を浴びながら額に汗し、24時間交代制のつきっきりの状態で焼き上げるといいます。
そうして出来た焼き芋焼酎の原酒を昼夜二日間-5度まで冷却し、手作業で丁寧に不純物を除去することで、焼き芋の甘味や香りをさらに引き立たせます。
焼き芋の風味、それは香ばしい豊かな香りとほっとする上品な甘さに現れます。また、焼き芋を原料としていますが、雑味は少なく、味、香りともにしっかりした芋の味わいがあります。黒瀬杜氏伝承蔵の編み出した絶品です。
飲み方は、お湯割りで香りを、ロックで甘みをお楽しみください。お湯割りは、焼き芋の香ばしい風味が楽しめるのでお勧めいたします。
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■原材料：鹿児島県産「黄金千貫」
■原料米：米麹
■麹菌：白麹
■酵母：
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５％
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■発売：通年
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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