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 薩摩乃薫 「純黒」 かめ壷仕込み 芋焼酎 |
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” 創業古来の伝統製法、百年以上仕込み続けた甕壺で醸す芋焼酎。目をかけ手をかけ、数量は作れませんが品質と味わいに自信と誇りを持ち醸しています ”
薩摩半島の最南端に位置する唐芋発祥の地・山川町、百有余年の歴史と伝統が育んできた創業以来の代表銘柄「薩摩乃薫」の限定品、創業古来の伝統製法により、百年以上仕込み続けた甕壺を使い、一次・二次仕込み共に仕込んだ通称・かめ壷仕込み焼酎と呼ばれる芋焼酎「純黒」です。
同社では、全商品において一次仕込みを甕壷で行うことにこだわりを持ちますが、蔵の個性をより明確に表現するため、一次だけでなく二次仕込みをも甕壷で仕込んだものを「かめ壷仕込み焼酎」と呼び、特別な位置付けにある限定品として蔵出しています。
原材芋には、町内の契約農家が栽培する朝採りの黄金千貫、麹は黒麹を用いて、創業当時から代々受け継がれてきた甕壷にて、一次・二次仕込み共に徹底して甕壷仕込みにこだわった、完全手造りとなる薩摩藩伝統の製法にて仕込まれています。
名に冠するように一次も二次も甕で仕込む焼酎は、口当たりも深くまろやかな味わいで、さつま芋特有の甘さが感じられます。
原料芋の風味を引き出す黒麹独特の香ばしくキリットした芋の香り、独特の円やかで芳醇な風味の中に、南薩の強い日差しの中で健康に育った良質のさつま芋を連想させる豊かな旨味・甘みとコクが広がり、後味のキレも抜群です。
黒麹によるキリットした力強さと甕壷仕込みによる円やかさを呈した独特の味わいが相まって芋の香ばしさが引き立つ絶品です。
飲み方は、お湯割りにロックに幅広い飲み方でも芯の有る芋の風味を感じることのできる芋焼酎です。甕壺仕込みによって変わるふっくらとした味わいを是非ご自身で確かめ、様々な飲み方で自分流を見つけてください。
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■原材料：徳光産「黄金千貫」
■原料米：米麹（鹿児島県産米）
■麹菌：黒麹
■酵母：
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５度
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■発売：通年
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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