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		宝山　綾紫芋麹全量　芋焼酎 ” 芋麹全量の濃厚な芋の旨さに綾紫が新たな感動を生んだ一本 ” 創業以来、焼酎造りは農業という信念の下、芋の可能性を掘り下げることで革新的な芋焼酎を世に送り出してきた宝山シリーズの限定品、その名の通り、麹にも芋を用いて全量を芋だけで仕込んだ芋焼酎「綾紫芋麹全量」です。 深いスミレ色のもろみから漂う独特な香りとともに、芋麹全量だけが持ちうる濃厚な芋の旨さに新たな感動を生んだ一本です。 原料芋には、ワインのような香りが楽しめる鹿児島県産「綾紫」だけを贅沢に使い、薩摩鋒山の懐から湧き出る伏流水「宝名水」を仕込水に、全量芋麹（黒麹）で仕込み、常圧単式蒸留した原酒を瓶詰めした逸品です。 高度な技術を要するデリケートな芋麹の仕込みの特性上、アルコール度数はその年ごとの出来高となっており生産量も限られています。 酒造りにおいて、昔から「一に麹」と言われるほど麹造りは重要な工程です。芋麹は酵母の栄養源となるように芋を小さくし、酒の旨さの素を造ります。 綾紫特有の上品で華やかな香り、上品な口当たりとともに芋が上品で香り高いものであることを知る貴重な一本です。焼酎の個性を醸し出す確かな芋の存在を実感することが出来ます。 まさに目に見えない世界の物語です。 芋焼酎の可能性を追求し、純粋に芋だけで旨い焼酎を造りたいという情熱から生まれた特別な芋焼酎をご堪能下さい。 ■原材料：鹿児島県産「綾紫」 ■原料米：国産米（米麹） ■麹菌：黒麹 ■酵母： ■蒸留方法：常圧単式蒸留 ■アルコール度：出来高度数／２８度 ■発売：2月（年一回） ■納期 ： 通常１〜３日 ■保存：冷暗所 ■配送：普通便 ■化粧箱：専用化粧箱入り
NO.2-1-30　　１８００ｍｌ　税込　４，４３７円　0本1本2本3本4本5本6本
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