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 宝山 綾紫芋麹全量 芋焼酎

創業以来焼酎一筋、焼酎造りは農業という信念の下、芋の可能性を掘り下げることで革新的な芋焼酎を世に送り出してきた宝山シリーズの限定品「綾紫芋麹全量」です。

芋焼酎ファンの間で人気が高い「芋麹全量」は、麹に芋を用いて全量を綾紫芋だけで仕込んだ芋焼酎です。

原料芋には鹿児島県産「綾紫」、薩摩鋒山の伏流水「宝名水」を仕込水に、麹にも綾紫を用いて全量芋麹(黒麹)で仕込み、常圧単式蒸留した原酒を瓶詰めした逸品です。

高度な技術を要する芋麹の特性上、アルコール度数はその年ごとの出来高となっており生産量も限られています。

酒造りにおいて、昔から「一に麹」と言われるほど麹造りは重要な工程です。芋麹は酵母の栄養源となるように芋を小さくし、酒の旨さの素を造ります。見えない世界の物語です。

綾紫特有の上品で華やかな香り、上品な口当たりとともに芋が香り高いものであることを知る貴重な一本です。焼酎の個性、確かな芋の存在を実感することが出来ます。

芋焼酎の可能性を追求し、芋だけで旨い焼酎を造りたいという情熱から生まれた特別な芋焼酎をご堪能下さい。

■原材料:芋「鹿児島県産綾紫」・芋麹(黒麹)
■蒸留方法:常圧単式蒸留
■アルコール度:出来高度数/28度

■発売:4月(年一回)
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:有り

NO.2-1-30  1800ml 税込 3,960円  



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