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 宝山 芋麹全量  芋焼酎

創業以来、焼酎一筋に歩み、焼酎造りは農業という信念の下、芋の可能性を掘り下げることで革新的な芋焼酎を世に送り出してきた宝山シリーズの限定品「芋麹全量」です。

芋焼酎ファンの間で人気が高い「芋麹全量」は、その名の通り、麹に芋を用いて全量を芋だけで仕込んだ芋焼酎です。

原料芋には、南薩頴娃町の契約農家が有機肥料にこだわった良質の黄金千貫、仕込水は薩摩鋒山の懐から湧き出る伏流水「宝名水」を用いて、全量芋麹(黒麹)で仕込み、常圧単式蒸留した原酒をそのまま瓶詰めした逸品です。

高度な技術を要する芋麹の特性上、アルコール度数はその年ごとの出来高となっており、生産量も限られています。

酒造りにおいて、昔から「一に麹」と言われるほど麹造りは重要な工程です。芋麹は酵母の栄養源となるように芋を小さくし、酒の旨さの素を造ります。見えない世界の物語です。

ほのかな甘みと香ばしく上品な口当たりと共もに、芋が上品で香り高いものであることを知る貴重な一本です。焼酎の個性を醸し出す確かな芋の存在を実感することが出来ます。

芋焼酎の可能性を追求し、純粋に芋だけで旨い焼酎を造りたいという情熱から生まれた芋焼酎をご堪能下さい。

■原材料:芋「南薩産黄金千貫」・芋麹(黒麹)
■蒸留方法:常圧単式蒸留
■アルコール度:出来高度数/28度

■発売:12月(年一回)
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:有り

NO.2-1-10  1800ml 税込 3,960円  



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