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		想天坊　外伝　辛口純米酒 越後の伝統的な酒造り、長岡三島の地酒「想天坊」の外伝、越後杜氏の第一人者であった郷杜氏から三十三歳の若さでその技術を継承した野水杜氏が、従来と異なる純米の新しい味わいを表現した意欲作です。 従来の淡麗旨口造りで醸した「想天坊」とは異なる、新たなチャレンジであるため、「外伝」と名付けられています。 原料米には、新潟県産米６５％精米、敷地内の井戸から汲み上げる西山連山の伏流水を仕込水に、原料処理から搾りのタイミングまで繊細に見極めて仕込んだ辛口純米の新酒生酒を瓶囲い冷蔵貯蔵した辛口純米瓶囲い生です。 純米酒にありがちな重さが無く、生酒のフレッシュ感とスッキリ飲み疲れしない軽快でキレのある飲み口、キリッと旨い辛口は、暑い日々にもスカッと美味しく楽しめます。 日本酒度＋１０という大辛口ですが、ただ辛いだけでなく旨味のある辛口純米を目指した次世代の醸す意欲作です。 ■原料米：新潟県産米 ■精米歩合：６５％ ■日本酒度：＋１０．０ ■酸度：１．５ ■アミノ酸： ■使用酵母： ■アルコール度：１６〜１７ ■発売：６月（年一回） ■生産本数： ■保存：要冷蔵 ■配送：クール便 ■化粧箱：無し NO.1-9-84　　１８００ｍｌ　税込　２，４０９円　（完売）　0本　 NO.1-9-85　　　７２０ｍｌ　税込　１，２０５円　（完売）　0本　 ※　「想天坊　外伝　辛口純米酒」は、６月の限定発売です。 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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