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 想天坊 純米酒 |
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” 杜氏が最も得意とする純米仕込みで醸した越後流純米のスタンダード ”
越後の伝統的な酒造りを基礎に、蔵人の想いと天の恵みで醸した長岡三島の地酒「想天坊」の定番品、杜氏が最も得意とする純米仕込みで醸し上げた越後流純米のスタンダードです。
原料米には、地元三島町産の酒米「高嶺錦」を中心に用いて６０％精米、仕込水には仄かに甘い西山連山の伏流水を使い、甑による蒸米造り、全量手造りによる箱麹の麹造り等、越後流の基本に忠実なきめ細やかな酒造りを行っています。
綺麗な甘みと豊かな旨みを持ちながらキレの良いスッとした後味、純米特有の重さを感じさせない軽快な美味しさです。
飲み方は、常温や冷やでも美味しくいただけますが、ぬる燗にするとより一層ふくらみがでてきて美味しい酒となります。
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■原料米：新潟県産「高嶺錦」・新潟県産米
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．３
■アミノ酸：−
■使用酵母：
■アルコール度：１５〜１６％
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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