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 想天坊 新潟県産高嶺錦 辛口 純米吟醸 生原酒 |
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” 新潟県産高嶺錦でキレの良い辛口造り！より一層の技術研鑽を重ね、想天坊の個性を生かした軽快で飲み飽きしない旬の味わい！ ”
越後の伝統的な酒造りを基礎に、蔵人の想いと天の恵みで醸した長岡三島の地酒「想天坊」の季節限定品、新潟県産高嶺錦でキレの良い辛口造りに徹し、越後流淡麗辛口に仕上げた辛口純米吟醸の生原酒です。
想天坊は、地元長岡みしまの伝説の山、この銘に「天（自然や気候）を常に想いながら酒を造る坊（人や坊）でありたい」という思いを託しています。
原料米に新潟県産「高嶺錦」を用いて58％精米、口に含むとほのかに甘い西山連山の伏流水を仕込水に使い、こだわりの甑による蒸米造り、全量手造りによる箱麹製法で辛口に仕込んだ純米吟醸の新酒生原酒です。
高嶺錦ならではの研ぎ澄まされた旨味と軽快な香りが相まって、飲み飽きしない越後流麗辛口に仕上がっています。後キレの良い爽やかで軽快な飲み口、喉越しなめらかな飲み飽きしない旬の味わいです。
新潟県産高嶺錦でキレの良い辛口造りに挑戦し、より一層の技術研鑽を重ね、当蔵の個性を生かした辛口純米吟醸がここにあります。
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■原料米：新潟県産「高嶺錦」
■精米歩合：５８％
■日本酒度：＋７．０
■酸度：１．５
■アミノ酸：
■アルコール度：１６．５度
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■発売：2026年3月（年一度）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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