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 想天坊 別仕込「じゃんげ」 超辛口 純米生詰原酒 |
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” 淡麗の追求！通称・橙蛇（だいじゃ）と呼ばれる超辛口シリーズ「じゃんげ」の秋上がり、辛口純米原酒の芳醇でありながらもキレのある味わい ”
越後の伝統的な酒造りを基礎に、蔵人の想いと天の恵みで醸した長岡三島の地酒「想天坊」のセカンドブランド、従来の淡麗旨口と異なるスタイルで別仕込された限定銘柄「じゃんげ」の超辛口純米酒の生詰原酒です。
蔵の背後に連なる西山山中にある「蛇逃（じゃんげ）の滝」と呼ばれる伝説の大滝に因み、地域の豊かな自然と歴史を象徴する名前として命名。「蛇も逃げるほど辛口で美味しい酒」と遊び心で蔵出しする限定銘柄です。
伝統的な酒造り「甑蒸し米」「製麹製法」を踏襲し、洗米を手とぎする等の徹底した製造管理による辛口造りの純米原酒を熟成させ、貯蔵前に一度だけ火入れして生詰めした日本酒度＋１５の超辛口の純米生詰原酒です。
橙色のラベルから通称・橙蛇（だいじゃ）と呼ばれ、じゃんげシリーズの中でも親しまれている人気酒です。
ひと夏を超えて熟成させ、味乗りよく秋上がりした辛口純米原酒の芳醇でありながらもキレのある味わいがお楽しみいただけます。秋の味覚、食材とともにお召し上がりください。
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■原料米：新潟県産米
■精米歩合：６５％
■日本酒度：＋１５．０
■酸度：１．７
■アミノ酸：
■アルコール度：１７％
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■発売：2025年9月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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