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 想天坊  純米しぼりたて生原酒

越後の伝統的な酒造りを基礎に、蔵人の想いと天の恵みで醸した地酒「想天坊」の季節限定品、酒造期限定で蔵出しされる今年一番の新酒、純米しぼりたて生原酒です。

原料米には、新潟県産「高嶺錦」を中心に用いて60%精米、越後流の麹造り(酵素力の強い締めた麹造り)によるゆるやかな長期低温発酵によって仕込まれています。

仕込水には、ほのかに甘い西山連山の伏流水を使い、甑による蒸米造り、全量手造りによる箱麹の麹造り等、基本に忠実な丁寧できめ細やかな酒造りを行っています。

新酒ながら口当たりは柔らかく、搾りたてならではの爽快な香り、純米生原酒らしい飲み応えのある濃醇な旨味、米の甘みが調和するフレッシュで飲みやすい美味しさです。

ふくらみのある旨味とキレのある後味の爽快感は、想天坊の個性ともいえる特徴的な味わいです。

冬の酒造期だけにしか味わえない、フレッシュな新酒生酒の旬の美味しさをごゆっくりとお楽しみ下さい。

■原料米:新潟県産「高嶺錦」・こしいぶき
■精米歩合:60%
■日本酒度:+3.0
■酸度:1.3
■アルコール度:17〜18

■発売:11月(年一回)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-9-20  1800ml 税込 2,700円  
NO.1-9-21   720ml 税込 1,350円  



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