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 山間 仕込み12号 特別純米酒 中採り直詰め原酒

全国有数の豪雪地帯、山間の米と裏山から湧く清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間(やんま)」のH29BY仕込み12番目、特別純米酒の中取りを直詰めして瓶火入れした無濾過原酒です。

山間(やんま)は、四代目・武田良則氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りにのみ冠される極少量生産の人気酒です。

原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を60%精米にて仕込み、上槽後、生熟期間を経て、一本一本丁寧に瓶火入れした中取り無濾過原酒です。

鮮度が保たれており、まだやや若いですが、コクと豊かな旨味がしっかりとあってボリューミーで存在感があります。同時発売の山豊(荒走り)と間豊(責め)との違いを是非飲み比べてみてください。

山間ブランドの世界感、フレッシュ感とクールな甘味、直詰ならではのガス感が独特の旨みとなって拡がります。

■原料米:五百万石
■精米歩合:60
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開
■アミノ酸:非公開
■使用酵母:非公開
■アルコール度:17

■発売:5月(年一回)
■生産本数:
■保存:冷蔵推奨
■配送:普通便
■化粧箱:無し
NO.1-86-82  1800ml 税込 3,300円 (完売) 
NO.1-86-83   720ml 税込 1,650円 (完売) 



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