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越の白鳥 純米酒 仕込み6号 蔵出限定辛口 無濾過生原酒


 越の白鳥 純米酒 仕込み6号 蔵出限定辛口 無濾過生原酒

全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の限定品、平成30BYの仕込み6番目、この辛口純米酒の中取り部分はあの人気酒です。

越の白鳥は、山間(やまあい)の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。

原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を中心に70%精米、上槽後、荒走りと責め部分をブレンドし、無濾過生原酒で蔵出しされます。当蔵の中でも唯一使用酵母の違う辛口純米酒ですが、その特徴が良く発揮されております。

日本酒度+12という超辛口の数値でありながらも、しっかりとした太旨味を感じます。常温では、まだ荒々しくシャープですが、お燗すると柔らかく丸くなり、落ち着きます。

山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。

■原料米:五百万石(麹)・こしいぶき(掛)
■精米歩合:70%
■日本酒度:+12.0
■酸度:1.7
■アミノ酸:
■アルコール度:18

■発売:1月(年一度)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し

NO.1-86-8  1800ml 税込 2,484円  


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