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山間 仕込み19号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 令和1BY


 山間 仕込み19号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 令和1BY

” 口の中に広がる微炭酸感と無濾過生原酒の豊かな味わい ”

全国有数の豪雪地帯、山間の米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間(やんま)」の令和一BYの仕込み19号、特別純米酒の中取りを亀口から直詰めした無濾過生原酒です。

山間(やんま)は、四代目・武田良則氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りにのみ冠される極少量生産の人気酒です。

原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を中心に用いて60%精米、上槽時、搾ってすぐに亀口から直詰めした中取りの無濾過生原酒を低温で約一年間じっくりと瓶のまま貯蔵しています。

長期保存によるひねた香りはなく、濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がります。約一年の月日が経過したことで感じられる味わいを是非ご堪能ください。

通常、今の時期では新酒のご案内をさせていただくところでありましたが、こちらの山間がベストな飲み頃でしたので、この度のご案内となりました。

■原料米:新潟県産「五百万石」「こしいぶき」
■精米歩合:60%
■日本酒度:
■酸度:
■アミノ酸:
■アルコール度:16

■発売:1月(年一度)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し

NO.1-86-74  1800ml 税込 3,399円 (完売)  
NO.1-86-75   720ml 税込 1,700円 (完売)  

※ 「山間 仕込み19号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 令和1BY」は、1月の限定発売です。


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