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越の白鳥 辛口にごり生酒


 越の白鳥 辛口にごり生酒

” 今期の本醸造の仕込みはこれ一本、そのため受注生産となった辛口にごり生酒! ”

全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の季節限定品、酒造期にしか味わうことの出来ない新酒の醍醐味、醪を粗く漉して直詰めした辛口にごり生酒です。

原料米には、酒母麹に越淡麗を50%精米、もろみ麹に五百万石を60%精米、掛米にこしいぶきを70%精米、裏山からこんこんと湧き出る清冽な伏流水で仕込み、醗酵終了後、上槽の際に醪を直ちに汲み出し別採り、荒く漉して直詰めした活性のにごり生酒です。

直汲みならではの微炭酸と発泡性、超濃厚な味わいながら飲み口は爽やかでフレッシュな美味しさです。辛口のにごり酒は珍しいので是非ご賞味ください。

山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。

越淡麗(酒母麹)・五百万石(もろみ麹)・こしいぶき(掛)
■精米歩合:越淡麗50%・五百万石60%・こしいぶき70%
■日本酒度:‐
■酸度:‐
■アミノ酸:‐
■アルコール度:19〜20%

■発売:11月(年一度)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し

NO.1-86-53  1800ml 税込 2,750円 (完売)  
NO.1-86-53   720ml 税込 1,375円 (完売)  

※ 「越の白鳥 辛口にごり生酒酒」は、11月の限定発売です。


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