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 山間 七号 純米大吟醸 にごり酒

全国有数の豪雪地帯、山間の米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間(やんま)」の仕込み10号、純米大吟醸の醪を荒く漉して瓶詰した活性にごり生酒です。

山間(やんま)は、四代目・武田良則氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りにのみ冠される極少量生産の人気酒です。

原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「越淡麗」を用いて50%まで磨き上げて仕込み、上槽の際に別採りで醪を漉した活性にごり生酒です。

しっかりとした濃厚でクリーミィーな味わいを持ちながら、綺麗に流れる洗練された絶品、強烈なガス感による弾けるようなフレッシュ感が独特のインパクトを与える美味しさです。

山間ブランドの世界感、フレッシュ感とクールな甘味、直詰ならではのガス感が独特の旨みとなって拡がります。

■原料米:越淡麗
■精米歩合:50%
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開
■アミノ酸:非公開
■使用酵母:非公開
■アルコール度:16

■発売:2月(年一回)
■生産本数:
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-86-206  1800ml 税込 5,700円 (完売)  
NO.1-86-207   720ml 税込 2,850円 (完売)  

※ 「山間 七号 純米大吟醸 にごり酒」は、9月の限定発売です。



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