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 越の白鳥 夏酒 純米吟醸 彗星 |
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”北海道東川町産「彗星」を使用した白鳥の夏酒、彗星のスッキリと透明感のある味わいで、軽快ながらも薄さのない優しい旨味を感じつつ、スッと口の中で楽しんでいただける仕上がりです！ ”
全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の限定品、北海道産米の彗星仕込みのR5BYおよびR6BY製造の無濾過原酒をベースに濾過して火入れ充填した純米吟醸です。
越の白鳥は、山間（やまあい）の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。
原材料には、北海道東川町産の酒造好適米「彗星（すいせい）」を全量に用いて５５％精米、裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水で仕込んだR5BYおよびR6BY製造の無濾過原酒をベースに濾過して火入れ充填した純米吟醸です。
ほのかな熟成感と奥行きのある旨味、爽やかな苦味が調和した味わいです。彗星の持つ、スッキリと透明感のある味わいで、軽快ながらも薄さのない優しい旨味を感じつつ、スッと口の中で楽しんでいただける仕上がりです。
また、今回久しぶりにOSBというぶるーのボトルを使用し、ラベルも水色の箔を使用。見た目から涼やかさを感じていただける仕様となっております。
山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。
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■原料米：北海道東川町産「彗星」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１６度
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■発売：2026年6月（一回限り）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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