 越の白鳥 仕込み11号 純米吟醸 無濾過生原酒 令和4BY |
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全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の令和４酒造年度の11番目の仕込み11号、搾ったばかりの純米吟醸をすぐに瓶詰めした無濾過生原酒です。
越の白鳥は、山間（やまあい）の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。
原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を麹米に、「越淡麗」を掛米に用いて６０％精米まで磨き上げ、上槽後、搾りたての純米吟醸をすぐに瓶詰めした無濾過生原酒です。
甘い吟醸香が香り、フルーティーな味わいが口の中いっぱいに広がります。飲み進めていくとふくらみのある酒本来の旨味が感じられます。とても奥行きのある味わいで、気品ある贅沢な味わいに仕上がっています。
山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。
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■原料米：新潟県産「五百万石」「越淡麗」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１６度
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■発売：2023年3月（年一度）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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