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山間 仕込み9号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過生原酒


 山間 仕込み9号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過生原酒

” 特別純米らしからぬ吟醸香とジューシーな旨味たっぷりの味わい! ”

全国有数の豪雪地帯、山間の米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間(やんま)」の仕込み9号、特別純米の中取りを亀口から直詰めした無濾過生原酒です。

山間(やんま)は、四代目・武田良則氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りにのみ冠される極少量生産の人気酒です。

原材料には、地元産地の酒造好適米「たかね錦」を全量用いて60%精米、上槽時、すぐ亀口から充填機にて直詰めした中取りの無濾過生原酒です。

搾った時点でかなりの芳香と濃く豊かな味わいがありました。先日、同社新年会の席で全員で試飲した際、特別純米らしからぬ吟醸香とジューシーな旨味たっぷりの味わいに満場一致の満足度だったそうです。その為、当初は7号のリリースを予定しておりましたが、順番を前後しての発売となりました。

山間ブランドの世界感、フレッシュ感とクールな甘味、直詰ならではのガス感が独特の旨みとなって拡がります。

■原料米:新潟県産「たかね錦」
■精米歩合:60%
■日本酒度:
■酸度:
■アミノ酸:
■アルコール度:17

■発売:1月(年一度)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し

NO.1-86-120  1800ml 税込 3,399円 (完売)  
NO.1-86-121   720ml 税込 1,699円 (完売)  


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