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山間 仕込み24号 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過原酒 令和1BY

 山間 仕込み24号 純米吟醸 雄町 中採り直詰め 無濾過原酒 令和1BY

全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と裏山の清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間(やんま)」の仕込み24号、純米吟醸の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。

山間(やんま)ブランドは、四代目・武田良則氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りの酒にのみ冠される極少量生産の人気酒です。

原材料には、岡山県産「雄町」を全量に用いて55%精米まで磨き、粕歩合約50%のワンランク上の純米吟醸の中採り部分を搾ってすぐに直詰めし、間を置かず一本一本丁寧に瓶火入れされています。その後、低温にて約一年間じっくりと瓶貯蔵、適熟し飲み頃を迎えた無濾過原酒です。

約一年の熟成期間を経てもなお、王冠を開ければ華やかな香りが立ち上がり、優しい飲み口から徐々に旨味が口の中に広がっていきます。ふくよかでありながら、しっかりとした味の余韻を楽しめる絶品に仕上がっております。

山間ブランド独自の世界感、フレッシュ感とクールな甘味、亀口直詰ならではのガス感が独特の酒の旨みとなって拡がります。

■原料米:雄町・五百万石
■精米歩合:55%
■日本酒度:
■酸度:
■アミノ酸:
■アルコール度:16

■発売:2月(年一度)
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.1-86-116  1800ml 税込 4,620円  
NO.1-86-117   720ml 税込 2,310円  


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