 山間 純米吟醸 五百万石 中採り直詰め 無濾過原酒 |
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” これぞ山間らしい山間！20年前のファースト山間を彷彿とさせる原点な味わいとなっております。夏の時期は、キンキンに冷やしてお楽しみください。 ”
全国有数の豪雪地帯、山間の米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間（やんま）」の限定品、純米吟醸の醪を搾っている最中に亀口からちょうど中間の中取り部分を直詰めして瓶火入れした無濾過原酒です。
山間は、四代目・武田氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りにのみ冠される極少量生産の人気酒です。
原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を５５％精米、上槽時、搾ったばかりの中採り部分を亀口からすぐに充填機にて直詰めし、丁寧に一本一本瓶火入れを行った後、氷温で適度な熟成がなされ、飲み頃を迎えた中採り直詰め純米吟醸の無濾過原酒です。
開栓時には、ポンッという微発泡感があり、口に含むとジューシーでしっかりと旨味がある味わい、また華やかな吟醸香も感じられ、純米吟醸酒として申し分ない仕上がりです。これぞ山間らしい山間！20年前のファースト山間を彷彿とさせる原点な味わいとなっております。
夏の暑い時期には、キンキンに冷やしてお楽しみください。
山間ブランド独自の世界感、フレッシュ感とクールな甘味、亀口直詰ならではのガス感が独特の酒の旨みとなって拡がります。
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■原料米：五百万石
■精米歩合：５５％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１６度
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■発売：2025年7月（年一度）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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