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 鬼ヤンマッチョ 赤 純米酒 火入原酒 |
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” 鬼の顔ラベルでお馴染み、赤鬼らしい力強い味わいは火入れも健在！ちょうど味乗りバランスが整い、いい感じの飲み頃に仕上がっております。 ”
全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と裏山の清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間」の限定品、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える赤鬼の番外編、鬼ヤンマッチョです。
鬼山間（おにやんま）には赤鬼と青鬼が存在し、原料米と酵母の違い、アル添の有無により、従来の山間とは風味味わい、コンセプトが全く異なります。
2025年10月開催【 越後・謙信SAKEまつり 2025 】でも好評をいただいた鬼ヤンマッチョ（赤）は、もともと国外向けに瓶詰めされた限定品ですが、今回特約店限定で極少量を蔵出しいたします。
原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を中心に７０％精米、裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水で仕込み、上槽後、瓶詰めして丁寧に瓶火入れした後、低温で熟成させた火入原酒です。
文字通り、鬼を冠したキレの良い大辛口ではあるもののジュワっと濃厚な旨味がほとばしっており、キンキンに冷やすも良いし、そのまま常温で飲むも良し、ぬる燗は更に旨味が増します。お好みの温度帯でご賞味ください。
大辛口ですが、苦味渋味も少しあり、食中酒としてもお薦めです。
鬼山間シリーズを彷彿とさせるインパクトの強い、太く濃醇で豊かな味わいは、鬼の名に恥じないガツンとくる刺激的な美味しさをお楽しみください。
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■原料米：五百万石・こしいぶき
■精米歩合：７０％
■日本酒度：
■酸度：非公開
■アミノ酸：非公開
■アルコール度：１８度
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■発売：2025年10月（年一度）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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