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 初孫 香が星（かがぼし） 生モト 純米大吟醸 |
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” 燦燦と光り輝くような華やかな吟醸香、奥深く広がるしっかりとした旨さ ”
創業以来、昔ながらの伝統手法による生モト造り一筋、庄内砂丘とクロマツ林に囲まれた蔵「東北銘醸」の代表銘柄、自然の恵みと職人伝承の技が融合して醸される銘酒「初孫」の季節限定品、山形県産「出羽燦々」で仕込んだ生モト純米大吟醸「香が星（かがぼし）」です。
「かがぼし」とは、蔵のある山形県庄内地方の方言で「きらきら光って眩しい」という意味です。輝くように煌めく、旬の味わいを表現しています。
原材料には、山形県産「出羽燦々」を全量に用いて５０％精米、酒田の砂丘地にある井戸水を仕込水に、伝統技法「生モト酒母」を使い、自然界の営みを巧みに利用しながら手間を掛かて丁寧に醸し上げた生モト純米大吟醸です。
華やかな吟醸の香りと奥深くに広がるしっかりとした旨さ、口に含んだ時のふんわりとして軽い舌ざわりに柔らかい口当たりが特徴です。燦々と光り輝くような旬の味わいを、季節の料理とともにお召し上がりください。
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■原料米：山形県産「出羽燦々」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．４
■アミノ酸：
■使用酵母：自社酵母
■アルコール度：１５〜１６％
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■発売：2023年9月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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