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 初孫 「魔斬」 生モト純米吟醸 ふなまえ直詰原酒 |
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” 赤魔斬生原酒のフレッシュな旨さを夏に飲む！上槽したてのみずみずしい旨さをそのまま閉じ込めたインパクトのある特別な味わい！ ”
伝統の生モト造り一筋、庄内砂丘とクロマツ林に囲まれた蔵「東北銘醸」の限定銘柄、自然の恵みと職人の技が融合して醸される全量生モト造りの銘酒「初孫」の限定品、【赤魔斬生原酒のフレッシュな旨さを夏に飲む！】をコンセプトにした意欲作、辛口純米吟醸「魔斬（まきり）」のふなまえ直詰原酒です。
初孫のベストセラー「魔斬」の青ラベルで通称「あおまきり」は、寒い時期に低温でじっくりと醸し上げた赤魔斬生原酒を、夏向けに搾ってすぐ「ふなまえ」から酒瓶に直詰めして火入れして仕上げたふなまえ直詰原酒です。
原材料には、山形県産「美山錦」を用いて55％精米、酒田の砂丘地にある井戸水を仕込水に、伝統技法「生モト酒母」を使い、自然界の営みを巧みに利用し、生モトの力強い酵母により低温でじっくり丁寧に醸し上げています。
上槽したてのみずみずしい旨さをそのまま閉じ込めたインパクトのある特別な味わいです。赤魔斬生原酒のフレッシュな旨さをご堪能ください。
ちなみに、魔斬（まきり）とは、酒田に伝わる主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀です。魔を斬ることから、魔除けの縁起物とされています。
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■原料米：山形県産米「美山錦」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋１０．０
■酸度：１．８
■アミノ酸：
■使用酵母：
■アルコール度：１８度
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■発売：2026年7月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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