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  砂潟 生モト純米吟醸 生詰

伝統の生モト一筋、庄内砂丘とクロマツ林に囲まれた蔵「東北銘醸」の限定醸造、恵まれた自然の下、品質的にレベルの高い設計に基づいた特醸酒「砂潟」の純米吟醸です。

砂潟酒吟会の限定流通により、品質の安定と供給を保ち、伝統の生モトに研鑽を重ねたこだわりの限定銘柄です。

原材料には、地元酒田市大平産の契約栽培米「出羽燦々」を55%精米、酒田の砂丘地にある井戸水を仕込水に、伝統技法「生モト酒母」を使い、自然界の営みを巧みに利用しながら丁寧に醸した生モト純米吟醸の生詰です。

この出羽燦々は、大平地区の耕作者と作り上げた契約栽培米です。減農薬・減化学肥料により収量を抑えて栽培した酒米は、タンパク質含有量が少なく、酒造適正に優れます。

透明感のある瑞々しい味わい、雑味のない綺麗な飲み口、穏やかな吟醸香とふくよかで幅のある旨さが特徴です。

生モトらしい飲み飽きしない深い味わい、冷やでスキッと引き締まり、お燗で一段と旨さが冴える燗上がりの酒です。

■原料米:山形県酒田市大平産「出羽燦々」
■精米歩合:55%以下
■日本酒度:+4.0
■酸度:1.3
■アミノ酸:
■使用酵母:山形酵母
■アルコール度:15〜16

■発売:通年
■生産本数:
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し
NO.1-85-54  1800ml 税込 3,190円 
NO.1-85-55   720ml 税込 1,595円 



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