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初孫 寒すばる 生モト純米吟醸 しぼりたて

 初孫 寒すばる 生モト純米吟醸 しぼりたて

” 爽やかな新酒の香り、搾りたてのフレッシュな風味、生モトのクリーミーな酸とジューシーな旨味が集い調和した「寒すばる」 ”

伝統の生モト造り一筋、庄内砂丘とクロマツ林に囲まれた蔵「東北銘醸」の限定醸造、自然の恵みと職人の技が融合して醸される銘酒「初孫」の季節限定品、寒い冬の澄んだ夜空に美しく集う星団「すばる」から命名された生モト純米吟醸の新酒しぼりたて「寒すばる」です。

初孫の生モト造りは、味わいに深みがある、キレの良い後味、熟成して味が乗る、封を切ってから飲みきるまで変わらない味わいのが特徴です。

原材料には、麹米に山形県産「美山錦」を用いて55%精米、掛米に山形県産米を用いて60%精米、酒田の砂丘地にある井戸水を仕込水に、伝統技法「生モト酒母」を使い、自然界の営みを巧みに利用し、丁寧に醸し上げた生モト造りの純米吟醸です。

新酒しぼりたての爽やかな香りとフレッシュでな風味、そして生モトのクリーミーな酸とジューシー感のある綺麗な旨味が集い調和した「寒すばる」の味わいをお楽しみください。

これからの冬の寒い日々に鱈チリや湯豆腐などの温かい鍋と共に、キリっと冷やしてお召し上がりいただくのがお薦めです。

■原料米:美山錦(麹)・山形県産米(掛)
■精米歩合:55%(麹)・60%(掛)
■日本酒度:+2.0
■酸度:1.4
■アミノ酸:
■使用酵母:
■アルコール度:15.5%

■発売:2023年11月(年一回)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し

NO.1-85-50  1800ml 税込 2,860円  
NO.1-85-51   720ml 税込 1,430円  


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