 髙千代 レトロラベル からくち純米酒 無ろ過中取り生酒 |
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” 髙千代の県内限定流通品！懐かしいのに新しい、古いのに洒落ている。時代を超えて愛される「ハイカラな酒」！日本酒度＋7の爽やかなキレ、中取りならではの透明感、和梨を彷彿とさせる穏やかな果実感は絶品！ ”
日本有数の米どころ魚沼の地に蔵を構え、昔ながらの手作業による吟醸造りと巻機名水に相応しい自然感に満ちた雪国の酒「髙千代」の新潟県内限定流通品、豊潤旨口シリーズとは対極を成す、日本酒度＋７のドライでキレのあるからくち純米酒「レトロラベル」の新酒しぼりたて無ろ過中取り生酒です。
本製品の販売は今回限り。受注分のみの瓶詰めを行っておりますので、製造数が少なく、新潟県内の酒販店（十数店舗）限定流通となっております。
原料米には酒造好適米を使い、自家精米機による扁平精米で６５％精米まで磨き、越後秀山「巻機山」の極軟水を仕込み水に、新潟県酵母G74酵母と新潟酵母TR8酵母をブレンドして醸す特殊な製造方法で造られています。
更に扁平精米とマイクロバブル洗米、上品で綺麗な味わいが際立つ「中取り部分」のみ特別に即瓶詰め。無濾過無加水で仕上げることで、搾りたての酒が持つ瑞々しさと原料米由来の繊細な旨味をそのままお楽しみいただけます。
口当たりは軽快で穏やかなメロン、バナナを思わせる果実香が広がり、後半には日本酒度＋7の爽やかなキレ、中取りならではの透明感と、和梨を彷彿とさせる穏やかな果実感が感じられる美味しさです。
【レトロ×ハイカラ】をテーマに、ステンド硝子と現代的な感性を融合させた髙千代レトロラベル。女性のシルエットが醸し出すどこか妖艶で粋な雰囲気は、昭和モダンを思わせながらも新鮮な印象を与えます。
伝統を大切にしながら、新しい日本酒の楽しみ方を提案する髙千代らしい一本に仕上がっています。フレッシュな味わいをダイレクトにお楽しみください。
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■原料米：
■精米歩合：扁平精米６５％
■日本酒度：＋７．０（DRYで＋19の半分の辛さ）
■酸度：１．４（上品なキレのある酸味）
■アミノ酸：１．１（純大吟のような綺麗な旨味）
■アルコール度：１６度
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■発売：2026年11月（今回限り）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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