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 くどき上手 「無愛想」 播州山田錦22 純米大吟醸 生詰

庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵「くどき上手」の超限定品、同社の最高精米「穀潰し」と並び、原料米を極限となる22%まで磨き上げたスペシャルグレードのプレミアム純米大吟醸です。

今井社長曰く、『辛酸をなめ、還暦も他人事のように通り過ぎ4年、今更「巧言令色」など似合わない。「無愛想」は私の真骨頂』、生き方が注がれた入魂の逸品です。

原料米には、酒造好適米の「播州山田錦」を用いて22%精米、霊峰月山系の伏流水を仕込水に、原点回帰となる小川十号酵母にて仕込んだプレミアム純米大吟醸です。

吟醸造り四十年、百花繚乱の吟醸香味の時代、媚を売ってまで生業としたくない。ならば、一度原点回帰、YK35が主流の時にあえてYO22(山田錦、小川10号、22%)のスペック、くどき上手らしい美味しくキリッと可愛い味わいです。

酒の最需要期を前に、定番酒までも販売できる吟醸酒が姿を消し始めています。無愛想を語り数年、今尚進化と挑戦を続けるくどき上手の魅力は計り知れません。

■原料米:播州・山田錦
■精米歩合:22%
■日本酒度:−3.0
■酸度:1.3
■アミノ酸:0.8
■使用酵母:小川十号泡無し
■アルコール度:16〜17

■発売:11月(年一回)
■生産本数:
■保存:冷蔵推奨
■配送:クール便推奨
■化粧箱:専用桐箱

NO.1-8-78  1800ml 税込 8,640円 (完売)  

※ 「くどき上手 無愛想 播州山田錦22 純米大吟醸 生詰」は、11月の限定発売です。



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