地酒サンマートについてお買い物についてサイトマップ買い物かご
日本酒焼酎・泡盛新潟の地ワインその他、新潟の特産品



 くどき上手 亀仙人 純米大吟醸 生詰

” 浪漫の酒米変速二段仕込みで微妙な味わいを表現する純米大吟醸 ”

山形県庄内平野の穀倉地帯の奥まった場所、田園風景の中に佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵「くどき上手」の季節限定品、個性豊かな10種以上の酒米を駆使して醸す人気酒米シリーズ春の人気酒、浪漫の酒米「亀の尾40%」変速二段仕込みで微妙な味わいを表現する純米大吟醸「亀仙人」です。

毎年秋に開催される東北清酒鑑評会「純米の部」に出品する純米大吟醸にして、全国でも十数店舗の特約店のみが取り扱える限定品です。

原料米には、秋田県大潟村の篤農家・鈴木秀則氏の栽培する酒米「亀の尾」を不惑の40%精米まで磨き上げ、霊峰月山系の伏流水を仕込水にタンク1本だけの小仕込み、奥深い味わいと軽い甘さを出すため、変則二段仕込の少しリスクの高い仕込配合を取り入れ、他との違いを表現しています。

立ち香にはメロンのような甘味をもった穏やかな香り、口に含むとフルーティーな吟醸香と軽快な含み味が広がり、特徴的な旨味とスッキリした後味が印象的です。また、しっかりした味を持ちながら甘ダレせず、程よい酸が後味を引き締める為、食欲をそそり、なお飲み飽きしない美味しさです。

篤農家・鈴木秀則氏曰く、今迄最高の「亀の尾」を収穫していると力説しているとのことです。ならば40%精米、経験値多い迷杜氏、「亀の尾」の特徴の一つ「甘さ」を上手表現してご満足いただきます。ご期待ください。

■原料米:秋田県大潟村産「亀の尾」
■精米歩合:不惑の40%
■日本酒度:−5.0
■酸度:1.3
■アミノ酸:1.0
■使用酵母:小川十号・M310
■アルコール度:16〜17%

■発売:3月(年一回)
■生産量:
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.1-8-7 1800ml 税込 4,400円  


※ 買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。
※ ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。
先頭へ戻る

ご利用規約 | 個人情報の取り扱いについて | 法規表示 | お問い合わせ  
〒940-2114 新潟県長岡市北山4-37-3 / フリーダイヤル:0120-27-1488 / TEL:0258-28-1488 / FAX:0258-29-4068 / sunmart@echigo.ne.jp
  Copyright 1998〜 サンマート All Rights Reserved.  ★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。