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 くどき上手 出羽燦々22 穀潰し 純米大吟醸

山形県は庄内平野の田園風景に佇む吟醸蔵「くどき上手」の挑戦、酒米シリーズ屈指の人気を誇る出羽燦々を22%まで磨いた究極の純米大吟醸、その名も「穀潰し」です。

全国の特約店の中でも数店舗のみ取り扱うことのできる逸品、生産本数は僅かしかない超限定品です。

山形県が11年かけて開発した酒米「出羽燦々」を用いて極限の22%まで磨き上げ、霊峰月山系の伏流水を仕込水にM310酵母にて仕込んだ究極の純米大吟醸です。

穀潰し(ごくつぶし)とは、祖父の遺言で「高価な米を磨く大吟醸だけ造ると酒蔵が潰れる」との意味合い、まさに掟破りの超限定品ながら驚愕のコストパフォーマンスです。

くどき上手らしい華やかな香り、優しく柔らかなコク、爽やかな喉越し、米の芯・究極を味わう贅沢極まりない美味しさです。高精白ながら米の旨みと香りがしっかり残っています。

くどき上手が世に問う衝撃の酒、原価を考えたらとても造れない、穀潰しの名に相応しい利益還元の酒です。

■原料米:山形県庄内産特上米「出羽燦燦」
■精米歩合:22%
■日本酒度:−1.0
■酸度:1.2
■アミノ酸:1.0
■使用酵母:M310
■アルコール度:17〜18

■発売:7月(年一回)
■生産本数:
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-8-64  1800ml 税込 4,800円 (完売)  

※ 「くどき上手 出羽燦々22 穀潰し 純米大吟醸」は、7月の限定発売です。



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