| くどき上手 Jr.(ジュニア) レッド 純米大吟醸 |
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山形県は庄内平野の田園風景に佇む吟醸蔵「くどき上手」の新商品、文字通り、社長のご子息であるスーパー専務「今井俊典氏」が全ての行程を手掛けたデビュー作です。
くどき上手の次代を担う今井俊典氏は、若干28歳にして銘酒揃いの山形県で利き酒審査委員に抜擢されるほど確かな舌の持ち主、将来が期待される若き醸造家です。
原料米には、播州特A山田錦を44%まで磨き上げ、霊峰月山系の伏流水を仕込水にM310・小川酵母にて仕込んだ純米大吟醸です。
今までになかった新しい綺麗な酸と香り、飲んでみたい酒、飲んであげたい酒をコンセプトに醸されています。
これまでのイメージとは一味違う、フルーティーな飲み口、華やかな香り、口当たりに広がる綺麗な酸が心地良く、キメ細かい舌触りと優しい喉越がとても上品な美味しさです。
若い世代、日本酒業界の異端児が提案する抜群の香りと心から旨いといえる味を是非一度ご賞味ください。
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■原料米:播州特A山田錦 ■精米歩合:44% ■日本酒度:−3.0 ■酸度:1.3 ■アミノ酸:1.0 ■使用酵母:M310・小川 ■アルコール度:17〜18
| ■発売:6月(年一回) ■生産本数: ■保存:冷蔵推奨 ■配送:クール便推奨 ■化粧箱:無し |
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