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 くどき上手  辛口純米吟醸

くどき上手の定番純米吟醸は、甘みのある旨口タイプですが、辛口タイプも造ってほしいとの要望が高まり、くどき上手が3年の試醸を経た末に完成させた辛口純米吟醸です。

雄町米発祥の地としても知られる産地、岡山県の雄町米を全量に用い、50%まで磨き上げ、こだわりの小川・山形KA酵母にて仕込まれています。

通常の辛口酒ではあまり感じられない、ふくよかな味わいやフルーティーな香り、飲み干した後のキレの良さを持ち合わせ、辛味と適度な酸が絶妙なバランスを保っています。

純米酒として日本酒度+10というのは大辛口ですが、雄町米の甘さを隠し味に、軽快で香り高くコクのあるハイレベルな辛口酒に仕上げています。

くどき上手の新境地を開拓した新しいタイプの純米吟醸です。特に、辛口好きな方へお薦めいたします。

■原料米:雄町100%
■精米歩合:50%
■日本酒度:+10.0
■酸度:1.2
■アルコール度:16〜17

■保存:冷暗所
■配送:普通便可
■化粧箱:無し
NO.1-8-3  1800ml 税込 3,240円  



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