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 くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 生原酒

庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む吟醸蔵「くどき上手」の季節限定品、蔵人自ら減農薬栽培する酒米と小川酵母で仕込んだ純米大吟醸のしぼりたて生原酒です。

原料米には羽黒町産の酒造好適米「出羽の里」を全量に用いて48%まで磨き上げ、こだわりの小川・M310酵母にて仕込んだ酒を調整濾過せず、絞りたてのそのままを味わいをお届けします。

新酒のフレッシュで爽やかな飲み口に、瑞々しい吟醸香と程よい旨味を感じさせる冬の酒造期だけの味わいです。

新酒無濾過ながら甘辛のバランスも良く、精白の良さが全体をバランス良く纏め上げ、荒さや雑味も少なく、軽やかで綺麗な味わいに仕上げています。くどき上手の特徴でもある華やかな吟醸酒とは違った一面をみせてくれる酒です。

今も尚進化を続けるくどき上手の新酒しぼりたてを調整濾過せずそのままご堪能いただける一品です。

■原料米:羽黒町産「出羽の里」
■精米歩合:48%
■日本酒度:−3.0
■酸度:1.3
■使用酵母:小川・M310
■アルコール度:17〜18

■発売:12月(年一回)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-8-18  1800ml 税込 3,132円 (完売)  
NO.1-8-19   720ml 税込 1,566円  



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