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 くどき上手 Jr.の稲と水と俺 〜霊峰築山〜 生詰

” 六代目の醸す今の日本酒を皆様に味わっていただきたい ”

山形県庄内平野の穀倉地帯の奥まった場所、田園風景の中に佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵「くどき上手」の限定品、今井俊典専務が全ての行程を手掛けたジュニアシリーズの純米大吟醸「Jr.の稲と水と俺 〜霊峰築山〜」です。

Jr.(ジュニア)シリーズは、今までのくどき上手になかった新しい綺麗な酸と香り、飲んでみたい酒、飲んであげたい酒をコンセプトに醸されています。

原料米には、播州産「たかね錦」を全量に用いて44%精米、霊峰月山系の伏流水を仕込水に小川10号・1801号酵母にて仕込んだ純米大吟醸の生詰です。

「日本酒造りという形で自己表現が出来る幸せ。酵母の生命力に魅せられ、お米と水と酵母だけで日本酒を醸す。恵まれた大自然、奇麗な空気、川も海も。お酒に現代の進化というニュアンスを加えております。六代目の私が醸す今の日本酒を皆様に味わっていただきたい。」

今回より裏貼りへQRコードを添付、新しい「くどき上手」の形を動画で表現しています。飲んでいただける皆様へ、楽しさと少しの刺激を提供できればとのことです。

YouTube動画 :新しいくどき上手の形 〜 くどき上手 2021 June 〜

■原料米:播州産「たかね錦」
■精米歩合:44%
■日本酒度:−5.0
■酸度:1.4
■アミノ酸:1.1
■使用酵母:小川十号・1801号
■アルコール度:16〜17%

■発売:7月(年一回)
■生産量:
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.1-8-113 720ml 税込 1,980円  


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