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 くどき上手  「酒未来」 純米吟醸

くどき上手の春の限定品、毎年安定した造りで人気と実績を兼ね備えた満足度の高い純米吟醸、新緑「酒未来」です。

原料米に山形県村山産の酒造好適米「酒未来」を全量に用いて50%まで磨き上げ、こだわりの小川・M310酵母にて仕込まれる純米吟醸の生詰めです。

山形県の人気銘柄「十四代」、その醸造元である高木酒造の高木社長が、交配から育種まで18年の歳月をかけて研究開発を手掛けた酒造好適米「酒未来」は、品種改良によって山田錦の系統を受け継いだ交配種で、香り高く、酒質評価特A級の酒造適正に優れた酒造好適米です。

香り高く、口中に広がる華やかで花の様な吟醸香がとても印象的です。味に膨らみがあり、軽やかな甘さが広がりますが、舌に残らず爽やかな余韻を楽しませてくれます。

その華やかで色気のある酒質は、くどき上手という酒名がぴったりとはまる独特のスタイルを持った人気酒です。

■原料米:山形県村山産「酒未来」
■精米歩合:50%
■日本酒度:−1.0
■酸度:1.3
■使用酵母:小川・M310
■アルコール度:17〜18

■発売:4月(年一回)
■保存:冷暗所
■配送:クール便推奨
■化粧箱:無し
NO.1-8-11  1800ml 税込 2,916円 (完売)  

※ 「くどき上手 酒未来 純米吟醸」は、4月の限定発売です。



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