 くどき上手 Ｊｒ．プレステージ愛山33 純米大吟醸 生詰 |
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” 新時代の幕開け、新しいフィールドの価値を創造する播州愛山 ”
山形県は庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵「くどき上手」の限定品、スーパー専務「今井俊典氏」が全ての行程を手掛けたジュニアシリーズの純米大吟醸「Ｊｒ．プレステージ愛山33％」です。
Ｊｒ．（ジュニア）シリーズは、今までのくどき上手になかった新しい綺麗な酸と香り、飲んでみたい酒、飲んであげたい酒をコンセプトに醸されています。
原料米には、兵庫県播州産「特上愛山」を用いて３３％精米まで丁寧に磨き上げ、霊峰月山系の伏流水と小川十号・M310酵母で仕込み、低温でゆっくりと醸し上げた可憐な秋桜を連想させる純米大吟醸の生詰です。
酒蔵の酒質のレベルが上がっている今日、味プラス何が必要か？新しいフィールドの価値を創造する幻の酒米・播州愛山は、収穫高の僅か8.3％が特上という等級に分類される。その特上愛山を究極の３３％精米まで磨き上げたプレステージ愛山、新時代の幕開けを飾るに相応しい逸品です。
お酒で人生を刻めるような中毒性のあるものを作りたいと願う、Ｊｒ．ジュニアのプレステージ商品、極上の愛山を是非お召し上がりください。
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■原料米：兵庫県播州産「山田錦」
■精米歩合：３３％
■日本酒度：−５．０
■酸度：１．２
■アミノ酸：１．０
■使用酵母：小川十号・M310
■アルコール度：１６〜１７
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■発売：１１月（年一回）
■生産量：
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：専用化粧箱入り
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