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 くどき上手 山形フェアー出品酒 出羽の里22% 純米大吟醸 生詰

” 幻の目玉商品「日本一美酒県山形フェアー出品酒・SP22%」 ”

山形県庄内平野の穀倉地帯の奥まった場所、田園風景の中に佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵「くどき上手」のスペシャル限定酒、令和3年5月に開催予定だった山形フェアーの目玉商品として販売予定だった山形フェアー酒・SP22%です。

オール山形フェアーは、「日本酒」「ワイン」「リキュール」等、自慢のお酒が利き酒できるフェアーです。延期が決まりパンフレットに掲載されたお酒はどうなるのかと、問い合わせが多くあり、今回改めて皆様に楽しんでいただく事となりました。

原料米には、山形県羽黒産の酒造好適米「出羽の里」を全量に用いて、出羽燦々22%精米の穀潰し(ごくつぶし)と同じく極限の22%まで磨き上げ、霊峰月山系の伏流水を仕込水に小川10号・M310酵母にて仕込んだ純米大吟醸の生詰めです。

新しい酒米開発とは、育成条件、情勢、予算、品質、そして長い年月、このすべてが合わさり初めて成立いたします。出羽の里(山形酒86号)は、2004年に母系の吟吹雪、父系の出羽燦々の交配から選抜育成された、出羽燦々に次ぐ、山形県二つ目の大粒心白系統の醸造用好適米です。

吟醸王国山形の肝煎りイベントに、くどき上手が目玉商品として出品する予定だった幻のスペシャル限定酒です。是非ご賞味ください。

■原料米:羽黒町産「出羽の里」
■精米歩合:22%
■日本酒度:−5.0
■酸度:1.2
■アミノ酸:1.0
■使用酵母:M310・小川10号
■アルコール度:16〜17

■発売:10月(今回限り??)
■生産量:
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.1-8-022  720ml 税込 2,442円  


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