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		天明　純米大吟醸　金色の直汲み生！ ”天明ブランド最高ランクに位置づけされる金色（こんじき）の天明、天明では珍しい単独仕込みで四年ぶりの受注生産となる金色の直汲み生！ ” 日本酒に流れる季節感を様々な方法で表現し、透明感あふれる清き酒を目指した特約店限定銘柄「天明」の限定品、四年に一度の受注生産、天明ブランド最高ランクに位置づけされる純米大吟醸「金色の直汲み生」です。 天明ブランド最高ランクに位置づけされる金色（こんじき）の天明。そして、４年間隔で出荷される潤号、焔亀の尾29生、直汲み生等の純米大吟醸の受注生産ロット番号付き数量限定酒。この二つの特別が特別を重ねて出会うのが【金色の直汲み生】です。 夢の香は、1991年福島県農業試験場において「八反錦１号」を母に、「出羽燦々」を父として人工交配、その後の優良個体や系統の選抜、10年の歳月を費やして各種の特性を調査し育成された酒米です。五百万石同様の心白を有し、かつ同等の大粒米であり、吸水性が良く、醪で溶けやすい軟質米です。 みずほ農園さんが会津地方で育ててくれた酒米「夢の香」を37％精米まで磨き上げ、県酵母を使用し、旨味甘味酸味、フレッシュを象徴する苦味でバランスをとった四年に一度の醸造です。 会津産「夢の香」は、酒質に優しさを生む他にはない個性を持つお米。可憐な白い花のニュアンスがかおる酒質、より透明感を大切に醸造管理。丁寧さを象徴する後半には残らない鮮度ある苦味が様々な食事に寄り添う一本です。 2021年12月以来の発売となる夢の香直汲み生。2017年当時、槽口のしぼりたてを飲んだスタッフが是非皆様に飲んでいただきたい！と発案。年末年始の限定酒として販売したのがスタートでした。チーム天明が総出で、搾った日に直汲みを決行。天明シリーズでは今や大変レアな、夢の香の単独仕込みです。 ■原料米：会津産契約栽培米「夢の香」 ■精米歩合：３７％ ■日本酒度：−４．０ ■酸度：１．７ ■アミノ酸： ■使用酵母：うつくしま夢酵母F701、協会Ka8酵母 ■アルコール度：１５度 ■発売：2025年12月（四年に一回） ■保存：要冷蔵 ■配送：クール便 ■化粧箱：無し
NO.1-7-52　　　７２０ｍｌ　税込　３，３５５円　0本1本2本3本4本5本6本
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