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 天明 さらさら純大 純米大吟醸 おりがらみ本生

会津の小さな酒蔵で女性杜氏が醸す「天明」の限定品、毎年衣替えの時期に蔵出しされるさらさら純米のハイグレード、リッチで豪華な真夏のにごり酒「さらさら純大」です。

さらさらシリーズは「暑い季節にも日本酒を気軽に愉しむ」をコンセプトに、疲れた体に優しい味わいを表現しています。

原料米には、秋田県大潟村産「美郷錦」を用いて47%まで磨き、協会9号酵母にて仕込んだ醪を、槽(ふね)と呼ばれる古式の圧搾機でゆっくりと絞り、いいとこ取りの中取りを採取、無濾過で瓶囲いした純米大吟醸のおりがらみ本生です。

福島県で唯一、天明だけが仕込める酒米「美郷錦」は、秋田県農業試験場において山田錦を母、美山錦を父として1987年に人工交配、選抜・固定を進めた秋田県の奨励品種です。

ほのかな香りとクセのない爽快な酒質、程よい甘味が後尾引く、素晴らしい仕上がりです。

素敵な夏の夜、ゆったりした時の中、美しい月を眺めてちょっぴりリッチに冷やでスイスイ、サラサラとお楽しみ下さい。

■原料米:秋田県大潟村産「美郷錦」
■精米歩合:47%
■日本酒度:+2.0
■酸度:1.8
■アミノ酸:
■使用酵母:協会9号
■アルコール度:16〜17

■発売:6月(年一回)
■生産本数:500本
■保存:冷蔵推奨
■配送:クール便推奨
■化粧箱:無し

NO.1-7-50  1800ml 税込 3,456円 (完売)  

※ 「天明 さらさら純大 おりがらみ本生」は、6月の限定発売です。



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