 天明 さらさら純米 「生」 Lovely summer 2023 |
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” 極上の夏に寄り添うさらさら純米の生酒、県酵母を使用した火入れとは違うオリジナルのブレンドで仕上げた絶品です！ ”
日本酒に流れる季節感を様々な方法で表現し、透明感あふれる清き酒を目指した特約店限定銘柄「天明」の季節限定品、暑い季節にも日本酒をさらさら軽く飲んでいただく事、飲み飽きせず旨味がふわっとした天明らしさを残す事、疲れた体に優しい味わいをコンセプトとした夏の大定番「さらさら純米」の生酒です。
さらさら純米Lovely summerが演出する「愛らしい夏」「眩しくキラキラ輝く夏」、飲む人の想像力をかきたてるラベルの色や雰囲気で酒質を表現しています。
原料米には、麹米に夢の香を５０％精米、掛米にも酒造好適米を用いて６５％精米、福島県独自の新うつくしま煌酵母にて仕込んだ醪を槽（ふね）と呼ばれる古式の圧搾機でゆっくりと搾り、無濾過生のまま瓶詰した純米酒です。
例年、一回火入れだけの「さらさら純米」ではありますが、県酵母を使用した火入れとは違うオリジナルのブレンドで仕上げた生酒です。
ほのかな香りと軽快な味わい、飲み飽きせず、旨味がふわっとした天明らしさがしっかり残る軽旨口は、疲れた体に染み入る優しい味わいです。
夏の夜、月を眺めながら、活気が戻った極上の夏に寄り添って、冷やでスイスイ、サラサラとお楽しみ下さい。食事と相性の良い爽やかな酸も健在です。
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■原料米：夢の香（麹）・酒造好適米（掛）
■精米歩合：５０％（麹）・６５％（掛）
■日本酒度：＋１．０
■酸度：１．８
■アミノ酸：１．１
■使用酵母：新うつくしま煌酵母
■アルコール度：１５％
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■発売：2023年8月
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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