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 両関 酒イーツ山廃 純米酒 |
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” 従来の山廃仕込みのイメージを覆す極甘口のスイーツ純米酒、日本酒度-29という極上の甘さ、低アルコールの軽快な飲み口が最大の魅力！ ”
秋田南部の広大な平野に広がる穀倉地帯、主力銘柄の「花邑」が銘酒十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として全国の愛好家から注目を集める両関酒造の超限定品、従来の山廃仕込みとは違い、低アルコール（12度）で日本酒度-29に仕上げたイチゴのような酸味のある果実を連想させる極甘口の純米酒です
酒イーツ（シュイーツ）というだけあって、極上の甘さを中心としたジューシーで甘酸っぱい果実のような味わいは、まさに「スイーツ」のような新感覚の日本酒です。
原料米には、秋田県産米を用いて５９％精米まで磨き上げ、栗駒山系から脈々と流れ出る日本名水百選「力水」を仕込み水とし、山廃仕込みで醸し上げた極甘口原酒の風味を損なわないように、搾って間もない酒を一本一本手詰めし、丁寧に瓶火入れを行った山廃純米酒です。
従来の山廃仕込みのイメージとは大きく違い、イチゴのような酸味のある果実を連想させる極甘口の純米酒です。日本酒度-29という極上の甘さ、低アルコール（12度）の軽快な飲み口が最大の魅力です。
口に含んだ瞬間にとても甘いと強く感じますが、その口中にある甘さが自然とスーッと消えていきます。その後の余韻が大変心地よく、一般的な日本酒の感覚にはないような美味しさです。
食前酒や乾杯酒、食後にデザート酒としてゆっくりとお楽しみいただけます。従来の山廃とはちょっと違う、新感覚の酒イーツ山廃をお楽しみください。
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■原料米：秋田県産米
■精米歩合：６０％
■日本酒度：−２９．０
■酸度：２．３
■アミノ酸：０．９
■使用酵母：非公開
■アルコール度：１２度
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■発売：2024年2月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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