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 花邑 純米吟醸 羽州誉 生酒 |
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” 花邑の新商品！十四代の醸造元・高木酒造が18年の歳月をかけて開発育成した希少な酒造好適米「羽州誉」で仕込んだ純米吟醸の生酒！ ”
秋田県南部の広大な平野に広がる穀倉地帯、山形県の銘酒「十四代」の高木社長が異例の技術指導を行い、酒米の選定から醸造方法、品質管理やラベルに至るまで全てを監修して誕生した限定銘柄「花邑（はなむら）」の限定品、山形県を代表する銘酒「十四代」で知られる高木酒造が、18年の歳月をかけて開発育成した希少な酒造好適米「羽州誉」で仕込んだ純米吟醸の生酒です。
花邑は、十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として、全国の日本酒愛好家から一躍脚光を浴びる存在となった美酒王国秋田の人気銘柄です。
原料米には、山形県産の酒米「羽州誉」を全量に用いて５０％精米まで磨き上げ、栗駒山系から脈々と流れ出る日本名水百選「力水」を仕込み水とし、独自の低温長期醸造法で醸した魅力的な風味を損なわないように、搾って間もない搾りたての生酒を一本一本丁寧に手詰めしています。
羽州誉は山形を代表する銘酒「十四代」の醸造元・高木酒造三部作「龍の落とし子」「酒未来」「羽州誉」の一つ、美山錦と玉龍F10を交配によって生まれた2000年産の希少な酒造好適米です。
しぼりたてのフレッシュな旨味と花邑ならではの香り高く、上品な甘味を兼ね備えた逸品に仕上がりました。
一度口に含むと、花邑らしい軽快で華やかな香味の中に溢れる甘美な魅力に酔いしれます。適度に冷やして、口中に広がる香りをお楽しみください。
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■原料米：羽州誉
■精米歩合：５０％
■日本酒度：−７．７
■酸度：１．５
■アミノ酸：０．７
■使用酵母：非公開
■アルコール度：１６度
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■発売：2026年3月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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