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 花邑 純米吟醸 秋田県産雄町 瓶火入 |
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” 今期のみの限定販売、試験的に栽培した”秋田県産雄町”で仕込んだ花邑の純米吟醸！花邑不動のセンター備前雄町の純米吟醸と比べてみてください！ ”
十四代の高木社長が異例の技術指導を行い、酒米の選定から醸造方法、品質管理やラベルに至るまで全てを監修して誕生した限定銘柄「花邑（はなむら）」の超限定品、試験的に栽培した”秋田県産雄町”を100％使用して仕込んだ今期限りの純米吟醸の一回瓶火入れです。
花邑は、十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として、全国の日本酒愛好家から一躍脚光を浴びる存在となった美酒王国秋田の人気銘柄です。
原料米には、秋田県産の酒米「雄町」を全量に用いて５０％精米まで磨き上げ、栗駒山系から脈々と流れ出る日本名水百選「力水」を仕込み水とし、独自の低温長期醸造法で醸した魅力的な風味を損なわないように、搾って間もない酒を一本一本丁寧に手詰めし、一回のみ瓶火入れを行っています。
秋田県産雄町のふくよかな味わいと、花邑ならではの香り高く上品な甘味をお楽しみください。備前雄町と同様に、流麗かつ艶やかで優美な両関スイートが織り成す魅惑の秋田美人です。
一度口に含むと、花邑らしい軽快で華やかな香味の中に溢れる甘美な魅力に酔いしれます。適度に冷やして、上立香と共にお楽しみください。
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■原料米：秋田県産雄町
■精米歩合：５０％
■日本酒度：−６．７
■酸度：１．６
■アミノ酸：０．８
■使用酵母：非公開
■アルコール度：１６度
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■発売：2026年9月（今期のみ）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便推奨
■化粧箱：無し
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