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 南部美人 純米酒 しぼりたて生原酒 |
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” この酒造期にしか味わう事の出来ない新酒らしい爽やかな香りや味わいの豊かさ、力強い旨み、南部美人らしい快活元気な美味しさ ”
岩手内陸の最北端、南部の国で生まれた古くから伝わる伝統の技を守りながら進化する酒、綺麗で美しい銘酒「南部美人」の季節限定品、その年の一番最初に仕込んだ純米酒の新酒しぼりたて生原酒です。
フレッシュでフルーティー、そして瑞々しく凛とした味わいは、まさにこの時期の新酒しぼりたてでしか味わえない初冬の贅沢です。
原材料には、吟味厳選された酒造好適米「五百万石」を５５％精米、折爪馬仙峡からの美しい伏流水を仕込水にM310酵母で仕込み、昔ながらの槽で一番最初に絞った純米生原酒をそのまま瓶詰めされています。
新酒らしい爽やかな吟醸香、柔らかくジューシーな味わいに、原酒のシャープさや堅さ、力強さを兼ね備えたフレッシュな美味しさです。米からたっぷりと溶け出た力強い旨味を中心に凝縮された密度の高い風味が最大の特徴です。
この酒造期にしか味わう事の出来ない新酒らしい味わいの豊かさや力強い旨み、南部美人らしい快活元気な美味しさをご堪能いただけます。
冬に旬を迎える甘みたっぷりの寒〆のほうれん草、冬の野菜の煮物、お刺身などと一緒にお楽しみください。
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■原料米：五百万石
■精米歩合：５５％
■日本酒度：±０．０
■酸度：１．５
■アミノ酸：１．３
■使用酵母：M310
■アルコール度：１７度
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■発売：2023年12月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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